Los Cañoncitos de Membrillo son una factura criolla de las de toda la vida: un tubo de masa hojaldrada, crocante y dorada por fuera, hueco por dentro, relleno con mermelada de membrillo de elaboración propia. Esta versión de Kokis viene envasada para góndola de kiosco y almacén —no es la de mostrador de panadería— y se vende lista para exhibir, tal como sale de la caja.

El nombre tiene historia: las facturas argentinas se bautizaron en el marco de la huelga de panaderos anarquistas de 1887 y 1888 en Buenos Aires, cuando los panaderos nombraban sus creaciones burlándose de las instituciones de poder. Así surgió el vigilante por la policía, la bola de fraile y el sacramento por la Iglesia, y el cañoncito como alusión irónica a los cañones del Ejército. Ese guiño sigue intacto en cada caja que sale de fábrica.

Kokis es una fábrica argentina con planta propia de 7.500 m² en el Parque Industrial de Burzaco (provincia de Buenos Aires) que se define a sí misma como experta en membrillo. Los Cañoncitos son uno de sus cuatro clásicos, junto con los Membrillitos, las Galleguitas y las Obleas Recital DJ: no es un producto suelto, es el fuerte de la marca.

En Distribuidora Pop vendemos los Cañoncitos de Membrillo por mayor, en caja x18 de 200 g (3,6 kg en total), para reponer de una sola vez el kiosco, el almacén, la panadería o la cafetería que ya tiene salida de galletitas Kokis.

Preguntas frecuentes

¿Es lo mismo un cañoncito que una pepa de membrillo?
No. La pepa de membrillo es una masita redonda y tierna, con un hueco en el centro relleno de dulce, de origen centroeuropeo. El cañoncito es un tubo de hojaldre crocante y hueco por dentro. Comparten el relleno de membrillo, pero son dos productos distintos en masa, textura y forma.

¿Son aptos para celíacos?
No. Llevan harina de trigo como primer ingrediente, por lo que no son aptos para celíacos ni libres de gluten. Circula información suelta que los marca como sin gluten: es un error, este producto no es sin TACC.

¿Cuánto trae la caja?
La caja de Cañoncitos de Membrillo trae 18 paquetes de 200 g cada uno, 3,6 kg en total: la presentación pensada para reventa mayorista.

¿En qué otras presentaciones vienen los Cañoncitos de Membrillo?
Kokis los fabrica en 70 g, 200 g, 350 g y 500 g. Esta ficha corresponde al paquete de 200 g (caja x18, 3,6 kg); el de 500 g se vende en caja x8 (4 kg).