El Alfajor Guaymallén Negro es el simple tradicional de dulce de leche: dos tapas de galleta con relleno de dulce de leche y un baño de repostería, en formato chico de 38 g por unidad. La caja trae 40 alfajores, 1,52 kg en total, y el envase declara «Industria Argentina».

Se lo reconoce por el envase amarillo dorado con franja marrón y por el descriptor legal: «alfajor Guaymallén con dulce de leche con baño de repostería». Conviene tenerlo claro al vender: la cobertura es baño de repostería, no es chocolate, y el envase la declara así.

En el mostrador es el formato para vender de a uno: se abre la caja de 40 y se exhibe suelto. Para completar el surtido del simple hay Blanco, de envase celeste, y de Fruta, de envase verde; para un tamaño más grande, el Triple Negro de 70 g, de tres tapas.

La marca nació en 1945: Ulpiano Fernández vio a un vendedor ambulante de alfajores en Constitución e imaginó producirlos a escala industrial. Hoy Guaymallén sigue siendo una empresa familiar.

Información de etiquetado

Alérgenos: Según el rótulo publicado para este código de barras: contiene derivados de trigo, leche, derivados de soja y sulfitos; puede contener huevo.

¿Apto celíacos?: No. El primer ingrediente declarado es harina de trigo enriquecida y el frente del envase no lleva el sello Sin T.A.C.C. Si buscás una alternativa para celíacos, el Mega Brownie de El Barrigón, con sello Sin Gluten.

Composición: «Alfajor Guaymallén con dulce de leche con baño de repostería» (descriptor legal del envase, peso neto 38 g). Primeros ingredientes declarados: «harina de trigo enriquecida (hierro, ácido fólico, tiamina, riboflavina, niacina), azúcar, grasa vacuna refinada, agua, jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de glucosa, cacao en polvo, sal» (rótulo publicado para este código de barras).

Información nutricional (por unidad de 38 g): 152 kcal · proteínas 2,2 g · grasas totales 5,2 g · grasas saturadas 2,8 g · grasas trans 0,2 g · carbohidratos 24 g · fibra 0,9 g · sodio 74 mg.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos alfajores trae la caja de Guaymallén Negro?
La caja cerrada trae 40 alfajores de 38 g cada uno: 1,52 kg en total.

¿Cuánto pesa un alfajor Guaymallén simple?
38 g netos por unidad, según el envase. Los otros formatos de la marca pesan más: el triple, 70 g (Guaymallén Negro Triple); el de Oro, 48 g (Guaymallén de Oro) y el Platino, 50 g.

¿Tiene alérgenos?
Sí. Según el rótulo publicado para este código de barras, contiene derivados de trigo, leche, derivados de soja y sulfitos, y puede contener huevo.

¿Es apto para celíacos o vegetarianos?
No para celíacos: el primer ingrediente declarado es harina de trigo enriquecida y el envase no lleva el sello Sin T.A.C.C. Tampoco es apto vegetariano, porque entre los primeros ingredientes figura grasa vacuna refinada. Como alternativa sin gluten, el Mega Brownie de El Barrigón, con sello Sin Gluten.

¿Quién fabrica los alfajores Guaymallén?
Alexvian S.A. es la razón social de la empresa familiar Guaymallén. Marca y fabricante son la misma empresa: no es una marca de un tercero, y se elabora en Buenos Aires.

¿Cómo distingo el Guaymallén Negro de los otros en el mostrador?
Por el envase amarillo dorado con franja marrón y la leyenda «con dulce de leche con baño de repostería». El Blanco va en envase celeste (Guaymallén Blanco) y el de Fruta, en envase verde (Guaymallén de Fruta). El envase dorado del de Oro es otro producto: el de Oro pesa 48 g y lleva baño de cacao 60 %.