El Alfajor El Barrigón Premium Negro es el formato de 70g de la marca de alfajores más viral de los últimos años. Dos tapas húmedas de cacao, relleno de dulce de leche en proporción generosa —el sello de la casa, que arrancó con un alfajor de 100 gramos y cerca de 70 de dulce de leche— y un baño de repostería sabor chocolate.

Para el mostrador es de los que se venden solos: la gente lo busca por nombre, lo vio en redes y entra a preguntar por él. La caja de 10 unidades viene lista para exhibir. Si querés armar el surtido completo de la marca, tenemos también el Mega Negro, el Premium de 70g y el De Barrio de 45g, que es el más económico por unidad.

El Barrigón nació en 2024 en Monte Chingolo, partido de Lanús, de la mano de Matías Bello y Alexia Mazza, una pareja que hasta entonces distribuía mercadería para kioscos. El producto se viralizó con un video casero, sin campaña de por medio, y a los tres meses ya ganaba el premio al Mejor Alfajor de Dulce de Leche en la Fiesta Nacional del Alfajor de La Falda. Hoy fabrica más de 200.000 unidades por mes y llega a diez provincias.

Información de etiquetado

Alérgenos: Contiene soja, leche, trigo y huevo. Dato publicado por el fabricante/retailer oficial de la marca.

¿Apto celíacos? No: entre sus ingredientes hay harina de trigo. Si lo que buscás es sin gluten, la misma marca tiene el Mega Brownie con sello Sin Gluten.

Composición: «Dulce de leche (leche entera, azúcar, jarabe de glucosa, espesante INS 406, sabor vainilla, conservante INS 202, agente leudante INS 500ii). Galleta: harina de trigo con almidón de maíz, glucosa, azúcar, sal, cacao negro en polvo, antiaglomerantes INS 503ii e INS 500ii, colorante, saborizante natural, emulsionante INS 322. Cobertura: azúcar, aceite vegetal fraccionado, cacao en polvo, emulsionante INS 322.» (según el rótulo publicado por el fabricante).

Sobre la cobertura: el envase la declara como baño de repostería. No lleva manteca de cacao, así que no es chocolate en el sentido estricto del Código Alimentario Argentino, aunque el sabor sea el de siempre.

Sellos: Exceso en azúcares · Exceso en grasas totales · Exceso en grasas saturadas · Exceso en calorías (4 octógonos, leídos del packshot vigente del fabricante).

Preguntas frecuentes

¿Cuántos alfajores trae la caja?
La caja cerrada trae 10 alfajores de 70g cada uno, 0,7 kg netos en total. Es la presentación con la que se compra por mayor.

¿Tiene alérgenos?
Contiene soja, leche, trigo y huevo. Es el dato que declara el rótulo del fabricante; el envase además lleva los cuatro octógonos de advertencia (azúcares, grasas totales, grasas saturadas y calorías).

¿Es el alfajor que ganó el Mundial del Alfajor?
El premiado es el Triplazo Frutilla y Dulce de Leche, que ganó la Medalla de Oro a Mejor Alfajor Triple del Mundo en 2025. Este es otro formato de la misma marca y la misma fábrica.

¿Qué diferencia hay entre el Mega, el Premium y el De Barrio?
Son tres tamaños de la misma marca: Mega es el grande de 100 gramos (el original), Premium el intermedio de 70 y De Barrio el chico de 45, que es el más económico por unidad y el que mejor funciona para vender suelto en mostrador.

¿Por qué se hizo tan conocido este alfajor?
Se viralizó en 2024 con un video casero que mostraba la cantidad de dulce de leche que lleva, sin campaña de marketing. Ese mismo año ganó el premio al Mejor Alfajor de Dulce de Leche en La Falda y la producción escaló a más de 200.000 unidades mensuales.