El Chocolate Águila Amargo Extra Fino 80 % Cacao es la tableta más intensa de la línea: 80 % de cacao, antioxidantes naturales y sin T.A.C.C. Viene en tableta de 150 gramos y esta presentación es el display de 15 unidades, 2,25 kg netos.

Se usa para dos cosas bien distintas. Para comer, por su amargor marcado y su final largo, que es lo que buscan los que ya no vuelven al chocolate con leche. Y para cocinar: se ralla o se pica para tortas, brownies, ganache y baños de repostería, y también se derrite en leche caliente para el chocolate en taza o el submarino.

Una aclaración, porque la pregunta aparece seguido: Arcor tiene además una línea propia llamada Chocolate Taza Águila, formulada para disolverse. Esta es la tableta Extra Fino, que sirve igual para la taza pero se vende como chocolate para comer y para repostería.

Es el escalón de arriba del 70 % cacao: menos azúcar, más amargor y más cuerpo.

Águila arrancó en 1880 como un tostadero de café del francés Abel Saint y en 1894 ya tenía fábrica propia en Barracas. Arcor la compró en 1993 y la sostuvo como la marca de referencia del chocolate de repostería argentino.

Información de etiquetado

¿Apto celíacos?: Sí. Arcor lista el Chocolate Águila 80 % Cacao dentro de su catálogo oficial Sin T.A.C.C., y la tableta hermana de 70 % lleva el sello impreso en el frente del envase.

Sellos: El envase lleva cuatro octógonos, leídos del display: exceso en azúcares, exceso en grasas totales, exceso en grasas saturadas y exceso en calorías.

Preguntas frecuentes

¿Sirve para hacer chocolate en taza o submarino?
Sí: se ralla o se pica y se disuelve en leche caliente. Tené en cuenta que Arcor tiene además una línea específica, el Chocolate Taza Águila, formulada para disolverse más rápido. Esta tableta es la Extra Fino, pensada para comer y para repostería, y funciona igual en la taza con un amargor bastante más marcado.

¿Cuántas tabletas trae el display y cuánto pesa?
15 tabletas de 150 gramos: 2,25 kg netos, según el contenido neto impreso en la caja.

¿Es apto para celíacos?
Sí. Figura en el catálogo oficial Sin T.A.C.C. de Arcor. La tableta de 70 %, que es la misma línea, lleva el sello impreso en el frente del envase.

¿Qué diferencia hay con el de 70 % cacao?
El 80 % tiene más pasta de cacao y menos azúcar: es más amargo, más seco y más intenso. El 70 % cacao es el punto de entrada al amargo y el que más se usa en repostería.

¿Tiene sellos de advertencia?
Sí, cuatro: exceso en azúcares, en grasas totales, en grasas saturadas y en calorías. Están impresos en el envase.